{"id":13,"date":"2008-10-04T13:36:15","date_gmt":"2008-10-04T11:36:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/?p=13"},"modified":"2008-10-04T13:36:15","modified_gmt":"2008-10-04T11:36:15","slug":"une-recette-a-base-de-carottes-entre-autres","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/?p=13","title":{"rendered":"Une recette \u00e0 base de carottes &#8230; entre autres !"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cocotte Vall\u00e9e d&rsquo;Auge <\/strong><\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong> 15 min <strong><br \/>\nCuisson :<\/strong> 1h10<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong> (pour 6 personnes)<br \/>\n&#8211; 1 poulet de 1,6 kg<br \/>\n&#8211; 750 g de carottes<br \/>\n&#8211; 500 g de poireaux<br \/>\n&#8211; 500 g de navets<br \/>\n&#8211; 1,5 l de bouillon de volaille<br \/>\n&#8211; 10 cl de calvados<br \/>\n&#8211; 20 cl de\u00a0cr\u00e8me fra\u00eeche (\u00e0 15%)<br \/>\n&#8211; 2 jaune d&rsquo;oeuf<br \/>\n&#8211; 50 g de beurre<br \/>\n&#8211; sel, poivre<\/p>\n<p>Couper le poulet en morceaux. Le faire dorer dans une cocotte avec 25 g de beurre. Verser le calvados pr\u00e9alablement chauff\u00e9, faire flamber.<br \/>\nSaler, poivrer, mouiller avec le bouillon de volaille. Cuire 30 minutes \u00e0 couvert.<br \/>\nPeler et laver les carottes, nettoyer les poireaux, d\u00e9tailler les en rondelles.<br \/>\nEplucher les navets, les couper en petits morceaux.<br \/>\nFaire revenir le tout dans une sauteuse avec 25 g de beurre. Laisser<br \/>\ncuire 10 minutes en remuant souvent.<br \/>\nAjouter tous les l\u00e9gumes au poulet, laisser cuire 30 minutes.<br \/>\nPuis retirer les morceaux de poulet et les l\u00e9gumes \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une \u00e9cumoire. Les r\u00e9server dans un plat de service chaud.<br \/>\nNe garder que 4 louches de bouillon .<br \/>\nLaisser la cocotte sur feu doux, d\u00e9layer les jaunes d&rsquo;oeufs avec la\u00a0 cr\u00e8me, verser dans la cocotte.<br \/>\nLaisser \u00e9paissir \u00e0 petits bouillonnements.<br \/>\nNapper le poulet de cette sauce et servir aussit\u00f4t.<\/p>\n<p>Commentaires :<br \/>\nConserver le reste de bouillon pour une soupe, il suffit juste de rajouter du vermicelle&#8230;<\/p>\n<p>Recette propos\u00e9e par S\u00e9verine<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocotte Vall\u00e9e d&rsquo;Auge Pr\u00e9paration : 15 min Cuisson : 1h10 Ingr\u00e9dients : (pour 6 personnes) &#8211; 1 poulet de 1,6 kg &#8211; 750 g de carottes &#8211; 500 g de poireaux &#8211; 500 g de navets &#8211; 1,5 l de bouillon de volaille &#8211; 10 cl de calvados &#8211; 20 cl de\u00a0cr\u00e8me fra\u00eeche (\u00e0 15%) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13\/revisions\/15"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}