Une recette propos\u00e9e par Marie-Laurence<\/p>\n
Tourte aux blettes<\/strong><\/p>\n Ingr\u00e9dients :<\/strong> (pour 2\/ 3 personnes)<\/p>\n – 3 branches de blettes, \u00e9pluch\u00e9es, cuites \u00e0 l\u2019eau (Vert+branches)\u2026tr\u00e8s \u00e9goutt\u00e9es, et r\u00e9serv\u00e9es 1\u00b0 tapisser le moule de la p\u00e2te bris\u00e9e en gardant suffisamment de p\u00e2te autour pour recouvrir le moule (ou si le moule est trop grand, pr\u00e9voir une deuxi\u00e8me p\u00e2te). A d\u00e9guster (chaud) avec une salade de tomates\u2026..de l\u2019AMAP bien s\u00fbr. (Recette modifi\u00e9e mais provenant du livre : \u00ab la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne pour tous \u00bb)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Une recette propos\u00e9e par Marie-Laurence Tourte aux blettes Ingr\u00e9dients : (pour 2\/ 3 personnes) – 3 branches de blettes, \u00e9pluch\u00e9es, cuites \u00e0 l\u2019eau (Vert+branches)\u2026tr\u00e8s \u00e9goutt\u00e9es, et r\u00e9serv\u00e9es – 1 p\u00e2te bris\u00e9e – 1 plat four un peu haut (style Pyrex) – Gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 60gr – Parmesan 30\/40 gr – 2 \u0153ufs – 1 brique de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19\/revisions\/21"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amap-brugeslebouscat.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– 1 p\u00e2te bris\u00e9e
\n– 1 plat four un peu haut (style Pyrex)
\n– Gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 60gr
\n– Parmesan 30\/40 gr
\n– 2 \u0153ufs
\n– 1 brique de 20cl de cr\u00e8me fra\u00eeche all\u00e9g\u00e9e (5,10, 15 % ou +)
\n– Noisettes, noix ou pistaches (au choix, ou m\u00e9lang\u00e9es) : 1 poign\u00e9e d\u00e9cortiqu\u00e9e, hach\u00e9e au couteau
\n– Raisins secs hach\u00e9s au couteau : une poign\u00e9e
\n– 1 Noix de muscade
\n– 1 pinc\u00e9e de Sel<\/p>\n
\n2\u00b0 hacher au couteau les Bettes
\n3\u00b0 \u00e9tendre les noix, noisettes, ou pistaches concass\u00e9es au couteau sur le fond de la p\u00e2te, verser les blettes dessus et les raisins secs
\n4\u00b0 battre 2 \u0153ufs (en garder un tout petit peu \u00e0 part), + cr\u00e8me+ gruy\u00e8re + parmesan + noix de muscade.
\n5\u00b0 verser dans le moule sur les blettes.
\n6\u00b0 recouvrir avec les bords de p\u00e2te restante la pr\u00e9paration (pincer les bords pour la souder).
\n7\u00b0 badigeonner la p\u00e2te du dessus avec le reste d\u2019\u0153uf battu mis de c\u00f4t\u00e9.
\n8\u00b0 cuire \u00e0 four chaud, 45\/55 minutes, thermostat 180\/200.<\/p>\n