Samedi 7 mars, Laurent Disson nous a accueillis dans sa champignonnière sur les coteaux de Saint Germain de la Rivière pour un concert de musique classique et baroque, avec au chant la soprano Elise Ramondou et aux cornets et flûtes Jean Goujon.

Nous avons pu à nouveau apprécier l’acoustique des lieux et la qualité de la prestation musicale.

Le concert nous a permis de déambuler dans les galeries (parfois à la lampe de poche) et constater l’essor de la production de Laurent puisque les murs de la carrière sont beaucoup plus garnis de ballots de substrats. Ici les pleurotes :

Les shiitakés :

Laurent craignait que les fortes pluies de janvier et février qui se sont infiltrées dans son domaine créent trop d’humidité pour les champignons de Paris mais son nouveau substrat (et qui sait la musique de Purcell !) semble promettre une récolte normale.
La soirée s’est clôturée avec une dégustation offerte par des producteurs locaux. Merci Laurent pour l’organisation de cet évènement culturel et convivial !
Françoise et Geneviève-coordinatrices du contrat champignons – www.facebook.com/lochampibio/