De la terre à l'assiette

Le 3 octobre prochain, l’AMAP de Bruges vous donne rendez-vous au Grand Darnal pour une journée festive et conviviale ouverte à toutes et tous !

Cette année est particulière : les AMAP célèbrent leurs 25 ans en France. Un quart de siècle durant lequel des milliers de citoyens et de producteurs ont construit ensemble une autre manière de consommer, plus locale, plus solidaire et plus respectueuse de l’environnement.

À Bruges, cette aventure collective rassemble aujourd’hui plus de 110 familles et 18 producteurs partenaires. Chaque semaine, grâce à l’engagement des bénévoles de l’association, les adhérents viennent chercher leurs produits auprès de celles et ceux qui les cultivent, les élèvent ou les fabriquent. Sans intermédiaire, la relation est plus simple, plus humaine et plus transparente.

Pour célébrer les valeurs qui nous rassemblent, nous vous invitons à partager un moment chaleureux autour d’un déjeuner à 12h30 (sur réservation via Hello Asso), d’animations et de rencontres avec les producteurs. Infos pratiques à venir sur cette même page.

Que vous soyez adhérent de longue date, nouvel arrivant ou simplement curieux de découvrir le fonctionnement d’une AMAP, cette journée sera l’occasion idéale pour échanger, se rencontrer et faire la fête ensemble.

📅 Rendez-vous le 3 octobre au Grand Darnal entre 12h et 17h !

Cette page est mise à jour régulièrement mais n’hésitez pas à nous interroger sur amapbrugeslebouscat@gmail.com

Samedi 7 mars, Laurent Disson nous a accueillis dans sa champignonnière sur les coteaux de Saint Germain de la Rivière pour un concert de musique classique et baroque, avec au chant la soprano Elise Ramondou et aux cornets et flûtes Jean Goujon.

Nous avons pu à nouveau apprécier l’acoustique des lieux et la qualité de la prestation musicale.

Le concert nous a permis de déambuler dans les galeries (parfois à la lampe de poche) et constater l’essor de la production de Laurent puisque les murs de la carrière sont beaucoup plus garnis de ballots de substrats. Ici les pleurotes :

Les shiitakés :

Laurent craignait que les fortes pluies de janvier et février qui se sont infiltrées dans son domaine créent trop d’humidité pour les champignons de Paris mais son nouveau substrat (et qui sait la musique de Purcell !) semble promettre une récolte normale.
La soirée s’est clôturée avec une dégustation offerte par des producteurs locaux. Merci Laurent pour l’organisation de cet évènement culturel et convivial !
Françoise et Geneviève-coordinatrices du contrat champignons – www.facebook.com/lochampibio/

L’AMAP de la Terre à l’Assiette a tenu son AG (PV en lien ICI); le bureau et les coordinateurs ont accueilli les amapiens présents avec plaisir pour ce moment convivial et toujours important de la vie de l’association.

Une AG dense avec d’abord le bilan de l’année passée, chaque coordinateur a évoqué son contrat, puis nous avons passé en revue les nombreux projets pour cette nouvelle saison pour lesquelles nous souhaitions l’avis des amapiens.

Laurence Thibout a souhaité quitter son poste de présidente, tout en gardant bien sûr ses fonctions de coordinatrice. Le bureau et les coordinateurs remercient vivement Laurence pour ces deux années passées et son implication au sein de l’AMAP.

Armelle Fiabane, déjà coordinatrice pour le pain, et de plus en plus investie dans l’association, s’est proposée pour remplacer Laurence, ce que tout le monde a accepté avec plaisir. Le bureau se compose maintenant comme suit :

• Armelle Fiabane, présidente
• Laurent Masson, trésorier
• Danièle Pouvreau, secrétaire

Vous ne savez plus comment accommoder vos légumes de l’AMAP, vous faites toujours les mêmes recettes, vous êtes en panne d’idées :

Retrouvez en cliquant ICI un carnet de recettes des AMAP des Hauts de France

40 recettes pour le printemps, l’été, l’automne et l’hiver. Plein d’idées de plats sucrés et salés : des gaufres à la courgette, un flan aux épinards, un velouté de céleri au bleu, des chips de chou kale… A vos fourneaux et racontez-nous vos réussites !

L’Assemblée Générale de notre association s’est tenue samedi 11 novembre 2023 dans les chais du Grand Darnal. Tous les amapiens étaient conviés. Nous avons fait le bilan de la saison écoulée, les différents contrats : les anciens et les nouveaux. L’AMAP propose maintenant près de 20 produits.

Séverine Laurissergues, présidente depuis le début de la création de l’association, a souhaité démissionner de son poste, du fait de ses multiples occupations par ailleurs. Nous sommes ravis d’annoncer que Laurence Thibout prend sa suite. Laurence, déjà très investie dans l’AMAP, rejoint donc le bureau, composé maintenant comme suit :

• Laurence THIBOUT, présidente

• Séverine LAURISSERGUES, vice-présidente

• Laurent MASSON, trésorier

• Danièle POUVREAU, secrétaire

Pendant la période de confinement les distributions continuent mais avec certains aménagements permettant le respect des gestes barrières.

Nous vous demandons de venir seul et respecter le sens de la distribution et la bonne distance.
Nous organiserons un planning afin qu’un nombre limitée de personnes se croise sur le site en même temps (passage par quart d’heure entre 18h30 et 19h30)
Les distributions auront lieu à l’extérieur avec un nombre minimum de personne.
Les paniers seront préparés à l’avance afin de limiter les manipulations.
Distribution du 30 mars : légumes, œufs, fromage de chèvre.

RAPPEL: PENSEZ A VOUS MUNIR DE VOTRE ATTESTATION DE DEPLACEMENT
https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus

En cas d’empêchement lié à une fragilité ou votre état de santé n’hésitez pas à prendre contact avec les coordinateurs de votre contrat afin de trouver la meilleure solution.

Bonjour à tous,

Nous avons le plaisir de vous convier à la visite de la ferme de notre productrice Marlène.

Nous vous donnons rendez-vous le dimanche 23 septembre directement à la ferme

avec une tenue décontractée avec des bottes ou chaussures de randonnées.

Programme de la journée

•  11 H : Accueil des Amapiens et de leurs familles autour d’un café, puis visite de l’élevage.

• 13 H : pique-nique style « auberge espagnole » où tout le monde amène un plat à partager et Dégustation de fromages de chèvre et explication de la fabrication.
• 15 H : Promenade digestive et pâturage des chèvres.
• 17 H : Retour sur la ferme.
• 18 H  : Traite des chèvres.

Petit mot de la productrice

J’ai invité la plupart des AMAP que nous servons pour avoir un groupe conséquent. C’est pour cela que je demanderai à chaque coordinateur de me donner le nombre de personnes participant à la visite à quelque chose prêt pour que nous puissions nous organiser.

Merci à tous.

Marlène

Quelques informations

FERME MANIEU NOEL

Lieu dit Manieu Noël

33760 COURPIAC

Votre coordinatrice

Aurélie RICAUD

Portable : 06.87.96.01.60

Email : aurelie.ricaud44@gmail.com

PORTES-OUVERTES-FROMAGE-CHEVRE-2018

Vous trouverez ci-dessous la nouvelle gamme des produits dérivés de la Ferme des Charmes.

Le 10 septembre lors de la distribution de viande vous aurez le plaisir de découvrir la gamme des produits de la Ferme des Charmes.